Historia
Fue nuestra primera cerveza y desarrollamos el estilo Iris Red Ale que proviene de Irlanda donde es una cerveza con trazas dulces y un amargor que cautiva, en la actualidad esta prácticamente extinta.
Maridaje
Cerveza ideal para el consumo de pizzas y tablas.
Aroma
Bajo a moderado aroma a malta, se privilegia el aroma a caramelo o toffee, referente al aroma del lúpulo es moderado a bajo.
Color
Rojizo a cobrizo, espuma gruesa y persistente
Sabor
Como en aroma, tiene un rico dulzor residual por el tratamiento de las maltas en la elaboración y en boca se comporta de manera neutral y granosa.
Grados Alcohólicos: 5,5° IBU: 23 SRM: 20
IBU
Es el índice de amargor que tiene una cerveza, si bien este dato no es obligatorio declararlo, los consumidores de cerveza artesanal les interesa saber que tan amarga es la cerveza y nuestra cerveza es parte de esta cultura cervecera y damos a conocer el amargor de todas nuestras cervezas.
EBC o SRM
Es el índice de color que tiene la cerveza donde nosotros trabajamos con la medición de SRM donde los números van de 1 al 40 dejaremos una imagen descriptiva del color de la cerveza.
