Historia
Cerveza inspirada en honor a mi padre, donde se mezclan dos estilos de diferentes países cerveceros por un lado la porter inglesa donde se rescata la fuerza del estilo, pero se deja de lado el retrogusto terroso propio de las porter y se mezclan con el estilo alemán de las Dunkel rescatando la maltosidad sedosa, dando origen a esta cerveza con un carácter único, una sinfonía de sabores y aromas de equilibrio perfecto.
Maridaje
Se recomienda esta cerveza para tablas de queso, jamón serrano, crudos, sushi y asados.
Aroma
Rico Dulzor a malta que a menudo tiene notas a caramelo, toffe, nueces y profundo tostado y licor. Aroma moderado a ciruelas, pasas o grosellas.
Color
Marrón chocolate oscuro, espuma gruesa y persistente.
Sabor
Como en aroma, tiene un rico dulzor de las maltas con una compleja mezcla de frutos secos y licor.
Grados Alcohólicos: 6,5° IBU: 30 SRM: 28
IBU
Es el índice de amargor que tiene una cerveza, si bien este dato no es obligatorio declararlo, los consumidores de cerveza artesanal les interesa saber que tan amarga es la cerveza y nuestra cerveza es parte de esta cultura cervecera y damos a conocer el amargor de todas nuestras cervezas.
EBC o SRM
Es el índice de color que tiene la cerveza donde nosotros trabajamos con la medición de SRM donde los números van de 1 al 40 dejaremos una imagen descriptiva del color de la cerveza.
